Wann ist Basil's Erntezeit?

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Basilikum ist ein einjähriges Kraut, das unter dem wissenschaftlichen Namen Ocimum basilicum bekannt ist und aus Asien und dem Südpazifik stammt. In vielen Küchen beliebt, ist die Basilikumpflanze für ihr Aroma und Geschmack bekannt. Basilikum wächst gut in den meisten Gartenstandorten mit voller Sonne mindestens 6 Stunden pro Tag. Es gibt keine festgelegte Erntesaison für Basilikum, obwohl es einige Erntezeiten und Verfahren gibt, die die Ernte verlängern und die Qualität der Kräuter verbessern.

Basilikum kann getrocknet und zerkleinert werden oder frisch in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

Verwenden von Frisch

Schneiden Sie frische Basilikumblätter nach Bedarf für den frischen Gebrauch. Dies kann beginnen, sobald die Blätter der Pflanze groß genug für den Gebrauch sind. Schneiden Sie den Schaft dort ab, wo er sich aus einem zweiflügeligen Gelenk erstreckt. Ein neuer Stamm und ein neues Blatt werden von diesem Punkt aus wachsen. Weiter zu schneiden und das Basilikum zu verwenden, während es jung und zart ist, hält die Blätter und Stängel vom Reifen und bildet Knospen und Blüten. Sobald die Basilikumpflanze geblüht hat, haben die Blätter einen bitteren Geschmack.

Schneiden zum Trocknen

Ernte Basilikum zum Trocknen, wenn zart und bevor die Pflanze knospt oder blüht. Das Ernten des Basilikums später am Tag, nachdem der Morgentau vorüber ist, verringert den Feuchtigkeitsgehalt des Basilikums. Vermeiden Sie die Hitze des Tages, die das Basilikum welken könnte, bevor es getrocknet werden kann.

Verhindern von Blüten

Schneiden Sie die Mittelstengel von der Pflanze ab, auch wenn sie nicht verwendet werden. Dadurch bleibt die Pflanze in der Lage, neue Triebe zu produzieren, die verwendbar sind, anstatt die Energie auf Knospen und Blüten zu übertragen, die letztendlich den Geschmack des Basilikums mindern.

Ernte das ganze Jahr

Sofern Sie nicht in einem Klima leben, in dem die Außentemperaturen über dem Gefrierpunkt liegen, platzieren Sie die Pflanze in einem Topf und bewegen Sie sie für den ganzjährigen Gebrauch nach drinnen. Die Pflanzen gedeihen in Innenräumen, wenn sie mit ausreichend Wasser und Licht versorgt werden. Pflegen Sie die gleichen Ernteverfahren mit den frischen Stängeln und Blättern und verhindern Sie gleichzeitig, dass die Pflanze blüht. Start neue Samen im Freien die nächste Vegetationsperiode.

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