Wie man grüne Zwiebeln einfriert

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Grüne Bohnen einfrieren // Sommerpause 2017 (Dezember 2018).

Anonim

Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten benötigen die grünen Zwiebeln kein Blanchieren, ein schnelles Kochen für einige Minuten und ein Eintauchen in Eiswasser vor dem Einfrieren. Grüne Zwiebeln brauchen sehr wenig Vorbereitung vor dem Einfrieren, aber die Universität von Florida IFAS Erweiterung warnt, dass gefrorene grüne Zwiebeln nicht knusprig bleiben werden. Die Textur der grünen Zwiebeln wird nach dem Auftauen etwas zäh, aber sie behalten ihren Geschmack. Für die besten Ergebnisse verwenden Sie aufgetaute grüne Zwiebeln in Kasserollen und Suppen, aber nicht dort, wo Sie eine frische Textur wünschen.

Spülen Sie die grünen Zwiebeln unter kaltem, fließendem Wasser, um den Schmutz zu entfernen. Nach dem Spülen die Zwiebeln auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben.

Die grünen Zwiebeln trocken tupfen und so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich entfernen. Einfrieren der grünen Zwiebeln, während sie nass sind, kann Gefrierbrand verursachen.

Hacken Sie den grünen Teil der Zwiebeln und die Zwiebel, falls gewünscht, in kleine 1/2-Zoll-Stücke mit einem scharfen Messer. Entsorgen Sie beschädigte oder vergilbte Teile.

Etwa zwei Tassen der gehackten grünen Zwiebelstücke in kleine Gefrierbeutel mit Reißverschluss stecken und mit Datum und Inhalt beschriften. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus und verschließen Sie die Säcke.

Legen Sie die versiegelten und etikettierten Gefrierbeutel sofort in Ihren Gefrierschrank. Verwenden Sie gefrorene grüne Zwiebeln innerhalb von sechs Monaten.

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