Können Sie eine Grillpfanne auf einem Elektroherd verwenden?

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Eisenpfanne einbrennen & einbraten - Videoanleitung (Dezember 2018).

Anonim

Zuerst - Sie müssen die Grillpfanne verstehen: Ob Sie eine einzelne gusseiserne Pfanne mit einem Griff oder einen doppelten Griller verwenden, der sowohl die vorderen als auch die hinteren Brenner überspannt, Sie erhalten nicht die Wirkung eines Grills auf dem Herd. Die einzige Ähnlichkeit ist, dass Ihr Essen Brandwunden hat. Es erzeugt auch eine immense Menge an Rauch und ist schwer zu handhaben. Trotzdem kann die Grillpfanne erfolgreich auf einem Elektroherd verwendet werden - allerdings kann die Verwendung auf einem Glaskamin zu einer teuren Katastrophe führen.

Spulenbrenner

Öfen mit elektrischen Spulenbrennern haben normalerweise einen kleineren Ring im Rücken und die größere Spule vorne. Beide funktionieren gut mit einer Grillpfanne. Schalten Sie die Elemente ein, so dass die Pfanne die gleiche Wärme erhält . Dies kann eine mittlere Hitze bedeuten, um die Spulen vor und eine hohe Wärme für die Spulen in der Rückseite zu beleuchten. Bewegen Sie das Essen um die Pfanne herum und achten Sie darauf, dass die mittleren Gegenstände ebenso erhitzt werden wie die direkt über den Brennern.

Glas-Topfen

Sie sollten keine gusseisernen Pfannen auf Glasöfen, einschließlich einer Grillpfanne, verwenden. Es gibt keine Griffe an den Enden, die dazu führen, dass die Pfanne bei Bedarf hin und her geschoben wird. Dies kratzt die Glasoberfläche. Eine fallen gelassene Grillpfanne kann das Glas zerbrechen . Grillplatten mit zwei Brennern sind besonders gefährlich für Glasplatten, da sie die darunter liegenden Brenner beschädigen können.

Empfohlene Grillpfannen

Wenn es sich bei Ihrem Ofen um eine Glasplatte handelt, sollten Sie eine harteloxierte Grillpfanne in dicker Ausführung verwenden . Antihaft-Aluminiumpfannen sind ebenfalls sicher für den Bereich, aber das Material kann in das Lebensmittel eindringen. Flachbodenpfannen sind für eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu empfehlen. Wenn Ihre Pfannen an der Unterseite Rippen haben, können Sie Wärmeverteiler kaufen, die oben auf den Brennern sitzen und die Hitze gleichmäßig leiten.

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